Welschriesling (fälschlich Riesling genannt)
Geschmackskategorie:
frisch, fruchtig, säurebetont.
Geschmackscharakter:
Der Welschriesling ist ein charaktervoller vielseitiger Weißwein mit einer großen Qualitätsspanne. Wein mit frischer Säure. Diesen aromatischen Weißwein zeichnet besonders seine typische frische aus. Saftiger Apfel Johannis-Stachelbeeren, saure Drops, feinwürzig, resch, säurebetont, zartherb.
Anbaugebiet:
In Österreich mit ca.9% nach dem Grünen Veltliner, größte Verbreitung im Burgenland ca.50%, Niederösterreich ca.33%, Steiermark ca. 15%.
Serviertemperatur:
Bei 8-10°C lässt sich dieser Wein besonders gut genießen.
Speiseempfehlung:
Ein trockener, gut gekühlter Welschriesling ist mit seinem fruchtigen Bukett und saftigen Geschmack hervorragend als problemloser Konsumwein in fröhlicher Tischrunde geeignet, aber auch vorzüglich als Essensbegleiter, trocken ausgebaut, passt er zu einer Vielzahl von Gerichten. Beeren-Trockenbeerenauslese, Ausbruch, Eiswein schmecken edelsüß. Sie werden zu Desserten wie Kuchen, Gugelhupf, Hefezopf, Kaiserschmarren, Blätterteig-Gebäck ohne Füllung, Creme-Obersfüllung, Palatschinken, Weincreme etc. etc. getrunken aber auch als Aperitifwein.
